Rote Bete wird gekocht, geschält und in Stifte gerieben, Kartoffel dazugerieben, ein Ei etwas Mehl und Gewürze zugefügt. Sie werden in der Pfanne in etwas Olivenöl knuprig gebacken. (Das Rezept habe ich angepasst an meine vorhandenen Zutaten)
Ich habe sie mit Frischkäse-Joghurt Sauce serviert. Dazu gab es panierte Fetawürfel und Blumenkohl gekocht und als Salat mit Essig und Walnußöl zubereitet.
Und so sehen sie aus meine Puffer:
Das nächste Mal muss ich sie allerdings knuspriger braten, da schmecken sie bestimmt noch besser.
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