heute habe ich mal wieder etwas für euch eine Haselnuss-Sahnecreme-Torte. Obendrauf hat meine noch ein paar Schokotropfen bekommen, das fand ich dekorativer als nur die weiße Schokolade, wie im Rezept vorgesehen. Innen ist das gute Stück mit einer Sahnecreme, Äpfeln und Aprikosen gefüllt.
Der Haselnussboden:
Das Rezept ist aus dem Buch:
Lust auf Land - Obst und Blechkuchen.
Das Buch ist im Christian Verlag 2011 erschienen.
Allgemein
Schon die Schnitte auf dem Cover mit den Lavendelzweigen fand ich unheimlich appetitlich, als ich mir das Buch vor 2 Jahren zugelegt habe. Das Buch ist reich bebildert, zu jedem Rezept findet sich ein Bild, was mir bei Kochbüchern immer sehr gut gefällt.
Inhalt
Das Buch ist in folgende Kapitel unterteilt: Tortenklassiker (z.B.Erdbeertorte mit Topfen, Espresso Sahne Torte mit Brombeeren), Obstkuchen (Heidelbeertarte z.B.), Blechkuchen (Rhabarberschitten, Quarkblechkuchen), Trendkuchen (z.B. Himbeerkuchen mit Kokos, Himbeer Ricotta Schnitten) und Kleine Kuchen (kleine Törtchen und Kuchen aus kleinen Formen). Fast alle Rezepte enthalten in irgeneiner Form Obst.
Rezepte
Im Buch findet man sehr viele "neue" (für mich jedenfalls relativ neue) Rezepte, es findet sich z.B: sogar ein Vollkorn Nuss Kuchen mit Nuss-Sesam Streuseln im Buch. Auf Nuss Sesam Streusel für einen Kuchen wäre ich wohl nie gekommen.
Ich habe schon einige Rezepte daraus nachgebacken unter anderem den Apfelkuchen vom Blech, den habe ich schon mehrmals gemacht, den Mohn-Heidelbeer-Gugelhupf, die Quarkbiskuitschnitten mit Himbeeren, den gedeckten Apfelkuchen und den Aprikosen Mohn Kuchen unter Streuseldecke. Alle Rezepte sind mir auf Anhieb gelungen.
Fazit
Ein schönes Buch mit vielen Rezepte, das ich empfehlen kann.
